¿Angol desszertek, amelyeket ki kell próbálni? Ragyogó. Előre azt gondolhatnánk, hogy az angol gasztronómiának nem sok kínálata van, és ha összehasonlítjuk a spanyol konyhával, ez igaz, de azért van néhány étel, amit érdemes kipróbálni, és ezek a desszertek biztosan rajta vannak a listán.
Ezért, ha Angliába utazik, ne habozzon kipróbálni ezeket angol desszertek
Apróság
Ez az angol desszert Már 300 éves És még mindig olyan csábító, mint akkor, nem? Akit kiszolgálnak és üvegpohárban bemutatva együttműködik abban az étvágygerjesztő képben, amivel Ön rendelkezik. Arról van szó, hogy a réteges desszert ami általában meghozza a gyümölcsétl eper, banán és piros bogyós gyümölcsök, vaníliás piskótával, tejszínhabbal, vaníliás desszerttel és gyümölcslekvárral.
Vannak olyan változatok, amelyekben némi alkoholt adnak hozzá., Dermoboy likőr például, vagy akár whisky. Az igazság az, hogy sokféle van attól függően, hogy Angliában hol fogod kipróbálni. Vannak csokis, csokis tejszínhabos változatok, vagy mogyorós vagy egyéb lekváros változatok. De légy óvatos, ezeket a verziókat nem tekintik az "igazi apróságnak".
Tehát ha Londonban tartózkodik, hol próbálhatja ki a igaz Angol apróság? Jó helyek a Rules, a Dean Street Townhouse és a Simpson's-in-the-Strand.
Eton Mess
Az angol média szerint ez a desszert Vilmos herceg és Boris Johnson volt miniszterelnök kedvence. Ahogy a neve is mutatja, a desszert Az Eaton College-ban, az eatoni bentlakásos iskolában hozták létre, az angol fővárostól nyugatra, messze, a 30-es évek a múlt század.
Az angol desszert magában foglalja a habcsókot, a tejszínhabot, az epret és/vagy más piros gyümölcsöt. Egyszerű lesz, de finom, és ahogy mondani szokás, nagyon addiktív. A körülötte lévő városi legenda azt mondja, hogy a neve Blagon Eaton Az iskolában a szakács nevét kapta, amelybe Boris Johnson és a herceg is járt.
Úgy tűnik, a szakács véletlenül tönkretett egy puha Pavlovát (a habcsókból, gyümölcsökből és tejszínből készült desszert), ezért, hogy boldoguljon, mindent összekevert, és még tejszínhabbal díszítette.
Az eredmény? Az etoni rendetlenség (rendetlenség az angolul pontosan mess).
Rizs puding
Ott "komfort étel", komfort étel ahogy angolul mondják. Minden kultúrának megvan a sajátja, és mindenkinek megvan a maga. Anglia esetében beszélhetünk a rizs puding, egy egyszerű desszert, amely évszázadok óta megmaradt az angol szakácskönyvekben.
Ezt a desszertet mindig is angol otthonokban főzték. A főzés lassú és hosszú, így az egész ház megtelik édes aromával és az egészséges komfortérzetet keltve. Ezenkívül olyan összetevőkből készül, amelyek mindig kéznél vannak: rövid szemű rizs, amit általában például rizottó készítésére használnak, hiszen krémes, és cukor. Legfeljebb három óra alatt elkészül a desszert.
A rizs tetejére az angol hozzáteszi különböző öntetek ami lehet pirított ruidabro, körte vagy lekvár vagy akár karamell szósz, amaretto cseresznye, mazsola vagy fahéj. Szóval, rizzsel, tejjel, tejszínnel, vanília esszenciával, cukorral és ízlés szerint fűszerekkel ez jellemző Angol desszert, amit nem lehet abbahagyni.
Battenberg torta
Megtalálható, hogy ezt a desszertet ún battenberg vagy battenburg, tortával vagy anélkül a végén. Ez nem más, mint a rétegekre osztott piskóta, amelyeket lekvárral megkenünk. Aztán a torta marcipánnal bevonva, vágd keresztbe és meglátod A belső tér nagyon szép, rózsaszín és sárga szobákra osztva.
Az első ilyen színes süteményt az angolok szerint elkészítették, 1884-ben, hogy megünnepeljék Viktória hercegnő, Viktória királynő unokája és Lajos battenbergi herceg házasságát.. A név pedig abból a német városból ered, ahonnan a vőlegény családja származott.
Úgy tűnik, eredetileg ezeknek a primitív süteményeknek nem több és nem kevesebb, mint 25 négyzete volt, de végül csak négy maradt fix, mert könnyebb volt követni ezt a mintát, amikor elkezdték iparilag főzni.
A Battenberg sütemények eredetileg mandulásak voltak, a rétegeket külön főzték, a sárgákat a rózsaszíntől, majd négyzetminta szerint összeállították. Ezeket a rétegeket baracklekvárral illesztették össze és marcipánnal vonták be. És ez így is marad, bár ma mesterséges színezéket használnak, hogy szebb legyen.
Tündér sütemények
Itt van a Az amerikai cupakes angol változata. Imádom a nevet, mert igen, kétségtelen, úgy néznek ki, mint a tündérek által készített sütemények. A tündérsütemények Szinte minden angol születésnapon és ünnepségen megjelennek., főleg a gyerekek születésnapján. Néha úgy is hívják pillangós sütemények, pillangós sütemények, mert az osztott borítás a lepkék szárnyára emlékeztet.
A tündérkalács A 70-es években váltak nagyon népszerűvé és minden iskolai mulatságon és vásáron az egyik kedvenc ételként jelentek meg. Akkoriban olyan népszerűek voltak, mint manapság a cupcakes és a muffin. Akkoriban még a szupermarketekben is árulták az elkészítéshez szükséges tésztát, ahogy ma a sütemények készítésére szolgáló dobozokat. Ma is árulják, de nem minden üzletben, mert elvesztették népszerűségüket.
Akkor, A Tündértorta hozzávalóit tekintve ugyanaz, mint egy muffing vagy egy cupcake. Az egyetlen különbség köztük a méret. és hogy a tündérkalácsnak két szárnya van. Ezenkívül a használt papíralap kisebb és Nincs bennük annyi öntet vagy bevonat, mint a cupcakes-ben..
Ebben az értelemben a hagyományos öntet lehet egy egyszerű porcukorréteg vagy máz. Csak nagyon különleges alkalmakkor kerül bele valami más, például chips.
Victoria piskóta
Ez az angol desszert Ez egy igazi klasszikus. Az igazság az, hogy sok piskóta létezik, így a kérdés az, hogy ez hogyan vált ilyen népszerűvé vagy általában a piskóta szinonimájává. Az angol gasztronómia történészei szerint ez a desszert Bedford hetedik hercegnőjének, Anne Russellnek született.
Futott a 19. század a szokás pedig az volt, hogy élvezze a uzsonna vagy vacsora, éjjel 8 és 9 között. Bár manapság a High Tea vagy a délutáni tea ugyanaz, de az igazság az, hogy a uzsonna az étkezőasztalnál történik, meleg ételeket és húsokat tartalmaz, tartalmasabb és a tea erősebb.
Úgy tűnik, mintha Későig várva a hercegnőnek egyáltalán nem tetszett, így korábban elkezdett enni és teát kérni.. Bájos festőszobájában szolgálták fel, és röviddel azután elkezdte meghívni barátait, köztük Viktória királynőt. Nem sokkal később a szokás nagyon népszerűvé vált a felsőbb osztályok körében, és egyik dolog a másikhoz vezetett, és megszületett a Victoria piskóta vagy Viktória piskóta, amit a királynő imádott.
A klasszikus változat egy piskóta két réteg tejszínhabbal és lekvárral töltve, cukorral megszórva. Ma minden teaházban megjelenik, és széles körben esküvői tortaként tartják számon.
Ragadós karamella
A Sticky Toffee az egyik A legnépszerűbb angol desszertek karácsonyra. Az angolok is népszerűvé tették Ausztrália és Kanada, telepein keresztül. Ez egy desszert nagyon nedves sütemény, amely tartalmazhat finomra vágott datolyát, karamellmártással felöntve vaníliafagylalttal vagy vaníliakrémmel tálaljuk.
A ragadós karamellás alapanyaga a sütemény és a szósz. A süteménynek nedvesnek kell lennie, ezért általában datolyát is tartalmaz. bolyhos, hasonlít a muffin állagához, és nincs hiány azokból, akik diót vagy fűszereket, például szegfűszeget adnak hozzá. Aztán ott van a szósz, amelyet bármilyen típusú dupla tejszínnel és barna cukorral készítenek.
Eredete azonban nemigen ismert Úgy tűnik, hogy a desszert Yorkshire-ben született a XX. század elején. A '70-es években azonban népszerűvé vált, egy cumbriai szállodában, majd a '80-as évek végén megjelent egy ipari változat, amely ma már minden szupermarketben kapható.
lekvár roly-poly
Más néven halott ember karja vagy halott ember lába. Valószínűleg ez az angol desszert készült század végén és ez egy egyszerű és ízletes desszert: a piknelezett puding lekvárral és tekert, hasonló a svájci tekercshez, de utána Sütve vagy párolva sűrű szósszal tálaljuk.
Íme néhány Angol desszertek, amelyeket nem szabad kihagyni. Természetesen ebbe a listába felvenném a pogácsa és Cseresznyés lepény, de hagyom, hogy magad fedezd fel őket a következő angliai utazásod során.